Menu a la carte
Ganzenlevergerechten, Voorgerechten, Hoofdgerechten, Nagerechten, Wijn
Ganzenlevergerechten
Onze specialiteit
Eigenbereide ganzenleverterrine met rozijnentoast en seizoensgarnituur
23,90 / 33,90
Gebakken ganzenlever op een kruidenslaatje met truffelsaus
23,90 / 33,90
Gebakken ganzenlever met gekarameliseerde appeltjes
23,90 / 33,90
Duo van ganzenleverterrine en carpaccio van rund truffeldressing
23,90 / 33,90
Verse spaghetti alla chitarra met gebakken ganzenlever en truffelroom
23,90 / 33,90
Duo ganzenlever (gebakken en terinne) op een kruidenslaatje met truffelsaus
23,90 / 33,90
Voorgerechten
Pompoenroomsoep met breydelham
13,90
Gerookte zalm, mierikswortelroom, mini romeinse sla, ui, ...
17,90
Spaghetti alla chitarra, tomatencompote en crumble van lamsgehakt, ui en look
17,90 / 23,90
Geplette aardappel met grijze garnalen, ei, pijpajuin en hollandaise
19,50
Ambachtelijke kaaskroketten met een minislaatje
16,90
Ambachtelijke garnaalkroketten met een minislaatje
20,90
Carpaccio van runds met rucola, Parmigiano Reggiano en truffelsaus
18,90
Scampi met lookboter, kruidenslaatje
16,90 / 22,90
Salade met gebakken scampi geparfumeerd met rode curry
16,90 / 22,90
Tomaat grijze garnaal met eigenbereide mayonaise (1 stuk) (hfg 2 stuks)
22,50 / 33,50
Verse pasta met tomatencompote, rucola en Parmigiano Reggiano (veggie)
15,90 / 18,90
Vegetarische pasta met truffelroom en verschillende champignons (veggie)
17,90 / 20,90
Hoofdgerechten
Onze hoofdgerechten zijn inclusief saus, aardappelgerecht en garnituur
Filet van lotte (zeeduivel, staartvis), hoegaerdenroomsaus met selder en mosseltjes
32,90
Gebakken zeetong met aardappelpuree of frietjes
Dagprijs
Drie verse visjes, sausje met grijze garnalen, bieslook en aardappelpuree
28,90
Scampi in rode paprikaroom en verse pasta met fijne groentjes
22,90
Magret de canard met warme groentjes, portosausje en aardappelgratin
27,90
Gebakken kalfszwezerik "au poivre" slaatje en verse frietjes
36,90
Kalfszwezerik, warme groentjes, saus met shii take en aardappelgratin
36,90
Ossenhaas met grove peper, roomsaus en krop/tomatenslaatje
38,90
Ossenhaas met warme groentjes, rode wijnsaus met truffelessence
38,90
Spare ribs 't Ganzennest van kempisch bel'vidha met ananas en gember
23,90
Nagerechten
Bordje met Franse en Belgische kazen
14,90
Glaasje tiramisu
13,90
Vanilleroomijs met aardbeien, coulies en slagroom
13,90
Lukken-dame blanche
12,90
Gebakken ananas geflambeerd met rum en vanilleroomijs
13,90
Dame noire
11,90
Chocoladeroomijs met stukjes callebout, advokaat en banaan
13,90
Sabayon met kriekbier of grand marmier (min. 2 pers)
12,90
Vers fruit, frambozencoulies en vanilleroomijs of sorbet
13,90
Slagroom gevulde soesjes, vanilleroomijs en chocolade
11,90
Café glacé
11,90
Suikervrij roomijs
Wijn
Wit :: Domaine Jaune cotes du Rhone
(clairette, Grenache, Marsanne, viognier)
7,50 / glas
43,90 / fles
Rood :: Cotes du Rhone reserve JM Cazes
(grenache, syrah, mourvèdere)
7,50 / glas
43,90 / fles
Onze medewerkers staan klaar om u te voorzien van informatie over allergenen in onze gerechten.
Indien u een voedselintolerantie heeft voor bepaalde allergenen, verzoeken wij u dit tijdig aan ons door te geven bij het plaatsen van uw bestelling, zodat wij u adequaat kunnen bedienen.