Menu à la carte
Ganzenlevergerechten, Voorgerechten, Hoofdgerechten, Nagerechten, Wijn
Ganzenlevergerechten
Onze specialiteit!
Eigenbereide ganzenleverterrine met rozijnentoast en seizoensgarnituur
24,90 / 34,90
Gebakken ganzenlever op een kruidenslaatje met truffelsaus
24,90 / 34,90
Gebakken ganzenlever met gekarameliseerde appeltjes
24,90 / 34,90
Ganzenleverterrine en carpaccio van rund met truffeldressing
23,90 / 33,90
Duo: ravioli van boschampignons en truffel met gebakken ganzenlever
terrine van ganzenlever
24,90 / 34,90
Voorgerechten
Zeevruchtenvelouté met St.-Jacobsvrucht
17,90
Gebakken zeebaarsfilet met spinazie en beurre blanc met graanmosterd
20,90
Tomatenrisotto met scampi
21,90
Slaatje met gebakken St.-Jacobsvruchten en truffelvinaigrette
22,90 / 30,90
Tomatenrisotto met gebakken St.-Jacobsvruchten
22,90 / 30,90
Kippenreepjes licht pikant oosters met slaatje
16,90 / 23,90
Ambachtelijke kaaskroketten met een minislaatje
16,90
Ambachtelijke garnaalkroketten met een minislaatje
20,90
Carpaccio van runds met rucola, Parmigiano Reggiano en truffelsaus
19,90
Salade met gebakken scampi geparfumeerd met rode curry
19,90 / 27,90
Tomaat grijze garnaal met eigenbereide mayonaise (1 stuk / hoofdgerecht 2 stuks)
23,50 / 34,50
Verse pasta met tomatencompote, rucola en Parmigiano Reggiano (veggie)
15,90 / 18,90
Hoofdgerechten
Onze hoofdgerechten zijn inclusief saus, aardappelgerecht en garnituur
Gestoomde filet van tarbot met gestoofde prei, aardappelpuree en wittewijnroomsaus
34,90
Gebakken zeetong met aardappelpuree of frietjes
dagprijs
Gebakken zeebaarsfilet met spinazie en beurre blanc met graanmosterd
30,90
Scampi in rode paprikaroom en verse pasta met fijne groentjes
27,90
Varkensmignon “Blackwell” met slaatje en verse frietjes
28,90
Kalfszwezerik “au poivre” met warme groentjes en verse frietjes
38,90
Kalfszwezerik met warme groentjes, sjalot-portosaus en aardappelgratin
38,90
Tussenribstuk naar keuze (min. 350 gr)
38,90
Ossenhaas met grove peper, roomsaus en krop/tomatenslaatje
38,90
Ossenhaas met warme groentjes, sjalot-portosaus en aardappelgratin
38,90
Spare ribs ’t Ganzennest van Kempisch Bel’Vitha met ananas en gember
25,90
Nagerechten
Bordje met Franse en Belgische kazen
14,90
Chocolade moelleux met vanillesaus en bourbonvanilleroomijs
13,90
Verse ananas met frambozencoulis en bourbonvanilleroomijs
13,90
Lukken – dame blanche van bourbonvanilleroomijs
12,90
Chocoladeroomijs met stukjes Callebaut, advokaat en banaan
13,90
Slagroom gevulde soesjes, vanilleroomijs en chocolade
13,90
Café glacé
11,90
Suikervrij roomijs (vraag ernaar)
Wijn
Wit: Chablis Joseph Drouhin
Bourgogne, AOC Chablis (Chardonnay)
9,40 / glas
52,90 / fles
Rood: 1682 Fontarèche
Frankrijk, AOC Corbières
(overwegend Piquepoul Noir, aangevuld met Syrah, Monastrell en Carignan)
6,50 / glas
36,90 / fles
Vanaf 6 personen vragen wij u om de à la carte keuze te beperken tot maximum 4 gerechten.
Onze medewerkers staan klaar om u te voorzien van informatie over allergenen in onze gerechten.
Indien u een voedselintolerantie heeft voor bepaalde allergenen, verzoeken wij u dit tijdig aan ons door te geven bij het plaatsen van uw bestelling, zodat wij u adequaat kunnen bedienen.