Menu a la carte
Ganzenlevergerechten, Voorgerechten, Hoofdgerechten, Nagerechten, Wijn
Ganzenlevergerechten
Onze specialiteit
Eigenbereide ganzenleverterrine met rozijnentoast en seizoensgarnituur
23,90 / 33,90
Gebakken ganzenlever met gekarameliseerde appeltjes
23,90 / 33,90
Duo van ganzenleverterrine en carpaccio van rund truffeldressing
23,90 / 33,90
Verse spaghetti alla chitarra met gebakken ganzenlever en truffelroom
23,90 / 33,90
Gebakken ganzenlever met nectarine
23,90 / 33,90
Voorgerechten
Spaanse koude soep “gazpacho“ met grijze garnalen en fijne groentjes
15,50
Gestoomde zalm met verse spaghetti alla chitarra en lamsoor
19,90
½ babykreeftje uit de oven met tomaten/kruidenboter, rijst
26,90
Nieuwe maatjes met boontjessla en ui
16,90
Kippenreepjes licht pikant oosters met slaatje
16,90
Ambachtelijke kaaskroketten met een minislaatje
16,90
Ambachtelijke garnaalkroketten met een minislaatje
20,90
Carpaccio van runds met rucola, Parmigiano Reggiano en truffelsaus
18,90
Salade met gebakken scampi geparfumeerd met rode curry
16,90
Tomaat grijze garnaal met eigenbereide mayonaise (1 stuk) (hoofdgerecht 2 stuks)
22,50 / 33,50
Verse pasta met tomatencompote, rucola en parmigiano reggiano (veggie)
15,90
Hoofdgerechten
Onze hoofdgerechten zijn inclusief saus, aardappelgerecht en garnituur
Gebakken zeetong met aardappelpuree of frietjes
dagprijs
Gepocheerde rog met aardappelpuree en botersaus met kappertjes, peterselie en tomaat
29,90
1/1 babykreeftje uit de oven met tomaten/kruidenboter, rijst
39,90
Gestoomde zalm met lamsoor, witte wijnsaus en aardappelpuree
29,90
Scampi in rode paprikaroom en verse pasta met fijne groentjes
22,90
Salade met gebakken scampi geparfumeerd met rode curry
22,90
Verse pasta met tomatencompote, rucola en parmigiano reggiano (veggie)
18,90
Kippenreepjes licht pikant oosters met slaatje
23,90
Rundstournedos met grove peper, roomsaus en krop/tomatenslaatje en verse frieten
29,90
Kalfsentrecote met ratatouille en aardappelgratin
34,90
Ossenhaas met grove peper, roomsaus en krop/tomatenslaatje
38,90
Ossenhaas met warme groentjes, rode wijnsaus met truffelessence
38,90
Spare ribs ’t Ganzennest van Kempisch Bel’vidha met ananas en gember
23,90
Nagerechten
Bordje met franse en belgische kazen
14,90
Panna cotta met aardbeien
15,90
Chocoladeroomijs met stukjes Callebout, banaan en advokaat
14,90
Vanilleroomijs met aardbeien, coulies en slagroom
14,90
Lukken-dame blanche van bourbonvanilleroomijs
12,90
Café glacé
11,90
Suikervrij roomijs (vraag ernaar)
Wijn
Wit :: Santa Cristina – Orvieto “Campogrande”
(Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio, Malvasia)
6,00 / glas
34,90 / fles
Rood :: Morgon – Joseph Drouhin
(Gamay)
7,50 / glas
43,90 / fles
Vanaf 6 personen vragen wij u om de a la carte keuze te beperken tot maximum 4 gerechten.
Onze medewerkers staan klaar om u te voorzien van informatie over allergenen in onze gerechten.
Indien u een voedselintolerantie heeft voor bepaalde allergenen, verzoeken wij u dit tijdig aan ons door te geven bij het plaatsen van uw bestelling, zodat wij u adequaat kunnen bedienen.