Keuzemenu 't Ganzennest
Entree, Voorgerecht, Hoofdgerecht, Nagerecht, Wijn
Keuzemenu € 48,00
Stel een menu samen naar uw eigen smaak uit onderstaande gerechten.
Zakenlunch € 34,00
Entree, hoofdgerecht en koffie.
Entree
Hapje van de dag
Verse aspergeroomsoep met grijze garnalen
Supplement van 5,00
Voorgerecht
Kempische asperges ‘De Pleynhoeve’ op zijn Vlaams
Tabouleh met ras el hanout, rucola en gebakken scampi
Tataki van tonijn, wakame en wasabi-soja-zure room
Supplement van 2,50
Ganzenleverterrine met asperge/truffelsalade
Supplement van 6,00
Hoofdgerecht
Spare ribs ‘t Ganzennest met verse ananas en gembersaus
Lamsziel met asperges, groentjes en aardappelgratin, graanmosterdsaus
Supplement van 2,50
Magret de canard met choronsaus, slaatje en verse frietjes
Gebakken zeebaars met asperges, aardappelpuree en groene kruidenroomsaus
Supplement van 5,00
Nagerecht
Bordje met Franse en Belgische kazen
Supplement van 4,00
Vanilleroomijs met aardbeien, coulies en slagroom
Chocoladetaart
Wijnsuggesties
Wit: Macon-Lugny les crays, Joseph Drouhin
(100% Chardonnay)
7,50 / glas
42,90 / fles
Rood: Sommos crianza
Spanje, DO Somontano
(Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot)
7,10 / glas
40,90 / fles
Onze medewerkers staan klaar om u te voorzien van informatie over allergenen in onze gerechten.
Indien u een voedselintolerantie heeft voor bepaalde allergenen, verzoeken wij u dit tijdig aan ons door te geven bij het plaatsen van uw bestelling, zodat wij u adequaat kunnen bedienen.